Old Fashioned
Un cóctel clásico y atemporal que simboliza la esencia de la coctelería tradicional. Consiste en una mezcla simple pero sofisticada de whisky, azúcar, agua y amargos, generalmente adornado con una rodaja de naranja y una cereza al marrasquino.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos el azúcar en un vaso bajo y agregamos la angostura. Revolvemos bien con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva totalmente. Ahora añadimos el bourbon o whisky. Es necesario revolver nuevamente para mezclar bien todos los ingredientes.
Llenamos el vaso con hielo casi por completo. Exprimimos la rodaja de naranja sobre el hielo para que caiga su jugo en el vaso, o rociamos el hielo con el zumo de naranja. ¡Salud!
Notas
Podemos usar cáscara de naranja como decoración.
El old fashioned es apreciado por su capacidad para resaltar la calidad y el sabor del whisky, ya sea bourbon o centeno, mediante una combinación equilibrada de dulzura y amargura. Es un cóctel que invita a la degustación pausada y la apreciación de sus componentes, ofreciendo una experiencia rica y compleja que lo ha mantenido como favorito entre conocedores y entusiastas de la coctelería durante décadas. Su preparación meticulosa y presentación elegante lo convierten en un clásico imperecedero, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Origen
El nombre de este cóctel proviene del vaso en que se sirve, un vaso bajo o vaso old fashioned.
La receta original ha evolucionado a lo largo de los años, pero su espíritu se ha mantenido intacto, convirtiéndolo en uno de los cócteles más respetados y disfrutados en todo el mundo.
Su origen se remonta al siglo XIX, siendo uno de los primeros cócteles en ser denominado como tal. Aunque hay varias historias sobre su creación, una de las más aceptadas es que se originó en el Pendennis Club, un club privado en Louisville, Kentucky, y fue popularizado por el coronel James E. Pepper, un destacado bartender y propietario de una destilería de bourbon en Kentucky.