Comer y Beber
Comer
Antes de mirar ninguna receta o técnica, vamos a ver lo que hay en la despensa o la nevera. Verduras y hortalizas, carnes, pescados, frutas y condimentos para crear platos memorables.
saber másBeber
Comer y beber son dos actos que a menudo se practican juntos. La comida baja mejor con alguna bebida que acompañe, y esa bebida no simpre es vino.
saber másCocinar
La cocina tiene algo de ciencia y mucho de arte. Hoy en día cocinamos tanto por el placer creativo como por la necesidad de alimentarnos.
saber másRecetas
El arroz con gandules es un plato tradicional que destaca en muchas cocinas hispanas, especialmente en la cocina puertorriqueña.
Es una técnica de pastelería donde se hacen cortes en la masa, creando un efecto de rejilla que permite ver el relleno que hay debajo.
Relleno con una mezcla deliciosa de frutos secos, este pavo se convierte en un plato elegante y sabroso, ideal para co
Una jugosa pechuga de pavo rellenada con piñones, perejil y huevo duro picado que se cocina a fuego lento en cazuela.
Una ensalada refrescante, con un sabor tan magnífico como su presentación.
Carne desmenuzada, jugosa, especiada y perfecta para servir con arroz, arepas o tacos.
Comida, bebida, cocina tradicional y cocina actual
Cocina de temporada
Quienes intentan comer siguiendo el ritmo de las estaciones no siempre lo tienen fácil. La mayoría de los productos ahor se encuentran en las tiendas durante todo el año. Descifrar lo que ha crecido en dónde, cuándo, cómo y por quién es complicado. Sin embargo, los beneficios de comer productos locales de temporada son claros.
- Se reduce la huella de carbono.
- Se apoya a la economía local.
- Se obtiene la mejor calidad al mejor precio.
- La comida que se pone en el plato resulta aún más deliciosa.
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