{"id":1470,"date":"2026-09-21T02:01:52","date_gmt":"2026-09-21T00:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/?p=1470"},"modified":"2026-09-29T23:06:29","modified_gmt":"2026-09-29T21:06:29","slug":"utensilios-de-cocina-que-no-rayan-que-materiales-elegir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/utensilios-de-cocina-que-no-rayan-que-materiales-elegir","title":{"rendered":"Utensilios de cocina que no rayan: qu\u00e9 materiales elegir"},"content":{"rendered":"\n

Esp\u00e1tulas, cucharas, cucharones y pinzas entran continuamente en contacto con nuestras sartenes y cazuelas. En las superficies antiadherentes, un utensilio inadecuado puede acabar da\u00f1ando el revestimiento; y en materiales como el acero inoxidable, aunque los ara\u00f1azos no tengan las mismas consecuencias, quiz\u00e1 tambi\u00e9n prefiramos evitarlos para conservar la superficie en buen estado.<\/p>\n\n\n\n

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La soluci\u00f3n m\u00e1s evidente cuando queremos evitar ara\u00f1azos es utilizar utensilios de materiales m\u00e1s suaves. Pero entonces surge otra pregunta: \u00bfqu\u00e9 material conviene utilizar en su lugar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Silicona, madera, bamb\u00fa y nylon son algunas de las alternativas m\u00e1s habituales. Todas son relativamente suaves para las superficies de cocci\u00f3n, pero se comportan de manera diferente frente al calor, el agua, el lavado y el uso cotidiano.<\/p>\n\n\n\n

Silicona: flexible y resistente al calor<\/h2>\n\n\n\n

La silicona se ha convertido en uno de los materiales m\u00e1s habituales en los utensilios de cocina modernos, y no es dif\u00edcil entender por qu\u00e9. Es flexible, no tiene bordes duros y permite fabricar esp\u00e1tulas suficientemente finas para deslizarse debajo de los alimentos sin recurrir al metal.<\/p>\n\n\n\n

Otra de sus ventajas es su resistencia al calor. Sin embargo, no todas las siliconas ni todos los utensilios son iguales, por lo que conviene comprobar siempre la temperatura m\u00e1xima indicada por el fabricante.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n es preferible elegir productos fabricados espec\u00edficamente para estar en contacto con alimentos y de procedencia fiable. Como ocurre con otros materiales utilizados en cocina, la normativa europea establece requisitos destinados a evitar que los utensilios transfieran a los alimentos sustancias en cantidades que puedan resultar perjudiciales.<\/p>\n\n\n\n

Una opci\u00f3n de silicona: U-Taste<\/h3>\n\n\n\n

Para esta selecci\u00f3n hemos elegido un juego de dos esp\u00e1tulas U-Taste<\/strong>, fabricadas en silicona y pensadas para trabajar sobre superficies delicadas.<\/p>\n\n\n\n

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U-Taste 2 piezas Esp\u00e1tula de silicona resistente calor <\/a><\/h2>\n\n\n\n

Precio aproximado: 25\u20ac<\/p>\n\n\n\n

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Comprar en Amazon<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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4.6 \/ 5<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Seg\u00fan el fabricante, soportan temperaturas de hasta 315 \u00b0C<\/strong>. Tienen un borde flexible y una estructura interior que proporciona firmeza, una combinaci\u00f3n especialmente pr\u00e1ctica para levantar o voltear alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Nos gusta tambi\u00e9n que sean solo dos piezas con funciones diferentes en lugar de uno de esos enormes juegos de utensilios de los que terminamos utilizando apenas unos cuantos.<\/p>\n\n\n\n

Madera y bamb\u00fa: la soluci\u00f3n tradicional<\/h2>\n\n\n\n

Las cucharas de madera llevan generaciones en las cocinas y contin\u00faan siendo excelentes compa\u00f1eras de sartenes y cazuelas. Son r\u00edgidas, agradables de manejar y suficientemente suaves para no ara\u00f1ar normalmente la superficie.<\/p>\n\n\n\n

El bamb\u00fa<\/strong> ofrece caracter\u00edsticas parecidas. Aunque solemos tratarlo como una madera, bot\u00e1nicamente es una gram\u00ednea. Los utensilios fabricados con bamb\u00fa son ligeros y resistentes y tienen adem\u00e1s una ventaja evidente frente a los materiales pl\u00e1sticos: no se funden si accidentalmente los acercamos demasiado a una superficie caliente.<\/p>\n\n\n\n

A cambio requieren algo m\u00e1s de cuidado. Es preferible lavarlos a mano, no dejarlos mucho tiempo sumergidos en agua y secarlos bien. Con el uso pueden desgastarse, astillarse o agrietarse y entonces conviene sustituirlos.<\/p>\n\n\n\n

Hay adem\u00e1s una peque\u00f1a trampa al comprar productos de bamb\u00fa. Un utensilio fabricado en bamb\u00fa no es lo mismo que un utensilio de pl\u00e1stico al que se han a\u00f1adido fibras o polvo de bamb\u00fa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Comisi\u00f3n Europea ha intervenido contra determinados materiales pl\u00e1sticos destinados al contacto con alimentos que incorporaban bamb\u00fa y otros materiales vegetales no autorizados. En algunos productos se detect\u00f3 una migraci\u00f3n de melamina y formaldeh\u00eddo superior a los l\u00edmites establecidos. Esto no afecta de la misma manera a un utensilio hecho realmente de bamb\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

Por eso merece la pena comprobar la composici\u00f3n y no dejarse llevar \u00fanicamente por expresiones como natural<\/em>, bamb\u00fa<\/em> o eco<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Una opci\u00f3n de bamb\u00fa: Chef Pomodoro<\/h3>\n\n\n\n

El juego de Chef Pomodoro<\/strong> que hemos seleccionado contiene tres utensilios de unos 31-32 cm: una paleta, una cuchara y una cuchara calada.<\/p>\n\n\n\n

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Chef Pomodoro, 3 Utensilios de Cocina de Bamb\u00fa<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Precio aproximado: 17\u20ac<\/p>\n\n\n\n

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Comprar en Amazon<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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4.6 \/ 5<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La ficha especifica madera de bamb\u00fa y se\u00f1ala que el producto no contiene pl\u00e1stico, BPS, PVC, ftalatos ni plomo. No es apto para lavavajillas, algo bastante l\u00f3gico teniendo en cuenta el material.<\/p>\n\n\n\n

Es una alternativa interesante para quien prefiera utensilios sencillos de material vegetal y no le importe dedicarles un poco m\u00e1s de cuidado.<\/p>\n\n\n\n

Nylon: pr\u00e1ctico, pero con m\u00e1s atenci\u00f3n al calor<\/h2>\n\n\n\n

Los utensilios de nylon tambi\u00e9n resultan suaves para sartenes y cazuelas y llevan d\u00e9cadas utiliz\u00e1ndose en las cocinas. Suelen ser ligeros, suficientemente r\u00edgidos y f\u00e1ciles de limpiar.<\/p>\n\n\n\n

La principal diferencia frente a la silicona est\u00e1 en su resistencia a las temperaturas elevadas. En este caso resulta especialmente importante respetar la temperatura m\u00e1xima indicada por el fabricante y no dejar el utensilio apoyado innecesariamente dentro de una sart\u00e9n caliente.<\/p>\n\n\n\n

Esto no significa que el nylon sea poco adecuado para cocinar. Para entender mejor esas temperaturas, viene bien compararlas con las que encontramos habitualmente en la cocina.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 temperaturas alcanzamos al cocinar?<\/h3>\n\n\n\n

El agua hirviendo ronda los 100 \u00b0C<\/strong> a presi\u00f3n atmosf\u00e9rica normal, mientras que para fre\u00edr en aceite suelen utilizarse temperaturas de unos 175-190 \u00b0C<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Estas cifras ayudan a poner en perspectiva los l\u00edmites indicados por los fabricantes. <\/p>\n\n\n\n

Hay que tener en cuenta, sin embargo, que la temperatura del alimento o del aceite no tiene por qu\u00e9 coincidir con la de toda la superficie de la sart\u00e9n. Una sart\u00e9n vac\u00eda o una zona que no est\u00e9 cubierta por alimentos puede alcanzar temperaturas bastante superiores. Por eso es mejor considerar estas cifras como l\u00edmites del material y no como temperaturas a las que debamos someter habitualmente los utensilios.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Una opci\u00f3n de nylon: Lacor DUE<\/h3>\n\n\n\n

La l\u00ednea DUE de Lacor<\/strong> es un buen ejemplo de este tipo de utensilio. La parte destinada a entrar en contacto con los alimentos est\u00e1 fabricada en nylon, mientras que el resto de la pieza es de acero inoxidable 18\/10.<\/p>\n\n\n\n

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Lacor 68275 – Esp\u00e1tula Perforada DUE<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Precio aproximado: 14,95\u20ac<\/p>\n\n\n\n

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Comprar en Amazon<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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5.0 \/ 5<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Seg\u00fan Lacor, el nylon soporta temperaturas de hasta 210 \u00b0C<\/strong>. El fabricante indica tambi\u00e9n que los materiales empleados est\u00e1n aprobados para uso alimentario, no contienen BPA y que los utensilios pueden lavarse en el lavavajillas.<\/p>\n\n\n\n

La gama incluye cuchara, cacillo, espumadera, servidor de espaguetis y diferentes tipos de esp\u00e1tulas. Para nuestra selecci\u00f3n hemos escogido la esp\u00e1tula perforada DUE<\/strong>, una pieza especialmente \u00fatil para cocinar en sart\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfSilicona, bamb\u00fa o nylon?<\/h2>\n\n\n\n

Los tres materiales pueden ayudarnos a evitar ara\u00f1azos, pero ninguno tiene por qu\u00e9 ser la mejor opci\u00f3n para todo.<\/p>\n\n\n\n

Material<\/th>Lo mejor<\/th>A tener en cuenta<\/th><\/tr><\/thead>
Silicona<\/strong><\/td>Flexible, suave con las superficies y muy resistente al calor<\/td>Conviene elegir productos de calidad y respetar la temperatura indicada<\/td><\/tr>
Bamb\u00fa<\/strong><\/td>Ligero, r\u00edgido, sin pl\u00e1stico y agradable de utilizar<\/td>Necesita lavado a mano y un buen secado<\/td><\/tr>
Nylon<\/strong><\/td>Ligero, pr\u00e1ctico y f\u00e1cil de limpiar<\/td>Tiene menor resistencia t\u00e9rmica que muchas siliconas y conviene evitar el contacto prolongado con mucho calor<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

En realidad, tampoco es necesario escoger un \u00fanico material. Una cuchara de bamb\u00fa puede ser estupenda para remover un guiso; una esp\u00e1tula fina de silicona, muy c\u00f3moda para huevos, tortitas o alimentos delicados; y una espumadera de nylon puede resultar pr\u00e1ctica para muchas tareas cotidianas.<\/p>\n\n\n\n

Y estos utensilios no son exclusivos de las sartenes antiadherentes<\/strong>. Tambi\u00e9n podemos utilizarlos en acero inoxidable y otros materiales cuando simplemente queremos evitar marcas y conservar las superficies lo mejor posible.<\/p>\n\n\n\n

Al final, la elecci\u00f3n depende tanto del tipo de utensilio como del material. Lo importante es que la superficie que entra en contacto con nuestro menaje sea adecuada para \u00e9l y que utilicemos cada material dentro de sus l\u00edmites.<\/p>\n\n\n\n

Una buena sart\u00e9n o cazuela puede acompa\u00f1arnos durante muchos a\u00f1os. Elegir con qu\u00e9 la removemos parece un detalle peque\u00f1o, pero es una de las formas m\u00e1s sencillas de cuidarla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esp\u00e1tulas, cucharas, cucharones y pinzas entran continuamente en contacto con nuestras sartenes y cazuelas. En las superficies antiadherentes, un utensilio inadecuado puede acabar da\u00f1ando el revestimiento; y en materiales como el acero inoxidable, aunque los ara\u00f1azos no tengan las mismas consecuencias, quiz\u00e1 tambi\u00e9n prefiramos evitarlos para conservar la superficie en buen estado. La soluci\u00f3n m\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[92,30,16],"class_list":["post-1470","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina","tag-espatula","tag-menaje","tag-utensilios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1470"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1543,"href":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1470\/revisions\/1543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}