{"id":1503,"date":"2026-09-28T00:45:25","date_gmt":"2026-09-27T22:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/?p=1503"},"modified":"2026-10-14T23:04:44","modified_gmt":"2026-10-14T21:04:44","slug":"lapsang-souchong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comerbeber.com\/escaparate\/lapsang-souchong","title":{"rendered":"Lapsang Souchong para llevar el humo a la taza (y a la cocina)"},"content":{"rendered":"\n

Basta abrir el paquete para que la cocina huela a le\u00f1a de pino y a chimenea encendida. El Lapsang Souchong<\/strong>, el t\u00e9 negro ahumado de los montes Wuyi, en China, es de esos productos que no dejan indiferente: o se ama o se odia. En Comer y Beber lo tenemos claro: es uno de nuestros t\u00e9s favoritos. Y quien lo descubre acaba us\u00e1ndolo no solo para beber, sino tambi\u00e9n para cocinar.<\/p>\n\n\n\n

Un t\u00e9 nacido por accidente<\/h3>\n\n\n\n

Cuenta la leyenda que, durante la dinast\u00eda Qing, el paso de un ej\u00e9rcito retras\u00f3 la cosecha en una aldea de los montes Wuyi. Para no perder el t\u00e9, los campesinos secaron las hojas deprisa sobre fuegos de pino. El resultado, lejos de ser un desastre, conquist\u00f3 a los comerciantes holandeses e ingleses, y el t\u00e9 ahumado acab\u00f3 convertido en un cl\u00e1sico en toda Europa.<\/p>\n\n\n\n

Su nombre tambi\u00e9n tiene historia: souchong<\/em> se refiere a las hojas m\u00e1s grandes y maduras de la planta, que son las que mejor absorben el humo.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 buscar al comprarlo<\/h3>\n\n\n\n