hervir
Calentar un líquido hasta que las burbujas salen a la superficie. Cocinar un alimento sumergido en un líquido en ebullición.
Locro de patata (Ecuador)
Locro es una sopa de patata y queso típica de las tierras altas ecuatorianas.
Sopa de chayote con pollo
Una sopa clara hecha con caldo de pollo, chayote hervido y pechuga de pollo cocida. La pechuga de pollo se puede usar para hacer el caldo base.
Crema de chayote
Esta crema tiene una textura ligera y un sabor delicado. El chayote es el ingrediente principal.
Pasta con pollo a la chilena
¿Cuál es el resultado de combinar pasta cremosa, cocida en leche, con pollo cocido? Una comida deliciosa.
Flan de pescado
Este sencillo flan de pescado es una comida deliciosa y elegante que requiere poco esfuerzo. Gusta a niños mayores porque no tiene espinas. Permite estirar unos filetes de pescado para que rindan más.
Dulce pero con poco azúcar
Reducir el azúcar en la dieta no significa renunciar a todo lo dulce.
Tigres
Los tigres son mejillones rellenos con besamel, empanados y fritos. Se pueden servir como aperitivo, tapa o primer plato.
Sopa aromática de fideos chinos con verduras
Una sopa de fideos orientales y verduras de inspiración tailandesa con una base de pasta de curry rojo.
Castañas con leche
Un postre dulce tradicional de la cocina gallega.
Intxaursalsa
Una delicada crema de nueces que se puede tomar fría, templada o caliente.
Castañas con berza
Un plato sencillo y con ingredientes simples que satisface el apetito. Es un plato de origen rural, pero la combinación de castañas y repollo lo convierte en un plato cosmopolita.
Filetes de pescado en salsa
Los filetes de pescado se cocinan rápido y son exquisitos si se sirve con salsas sabrosas, como esta salsa de vino blanco y limón.