infusión

Bebida que se obtiene introduciendo hojas, flores, o frutas en agua hirviendo y dejándolas reposar en ella unos minutos para extraer su sabor y aroma. El té, café, manzanilla, o poleo son infusiones.

Caldo ligero de verduras

Tiempo total
28 minutos
Rendimiento
5 raciones

Este caldo es más bien una infusión. Además de unos pocos ingredientes básicos, pueden aprovecharse los restos de verdura que se encuentran en la nevera o aquellas verduras y hortalizas quen no tengan la mejor apariencia pero estén en su punto de sabor.

Té helado

Tiempo total
25 minutos
Rendimiento
4 raciones

Este es el procedimiento básico para cualquier tipo de té, ya sea el té fuerte y negro, té verde oolong, té blanco, té aromatizado, té rojo y otras hierbas.

Oolong

La palabra oolong viene del lenguaje chino, su significado es dragón negro y hay una docena de leyendas que rodean el origen del nombre. Pero hay algo que ciertamente no es un mito: se trata de un té magnífico.