praliné

Un dulce frágil hecho con almendras y azucar caramelizada que se puede tomar como un caramelo, o molerlo para usar como relleno o guarnición. También se le da ese nombre a un dulce que tiene praliné or almendra picadas. En Louisiana, Estados Unidos, el praliné es un caramelo que se hace con pacanas y azucar moreno.