saltear

Sofreir a fuego vivo y sacudiendo la sartén constantemente.

Menestra básica

Menestra
Tiempo total
45 minutos
Comensales
4 raciones

Esta receta puede hacerse con verduras y hortalizas congeladas o una mezcla de hortalizas frescas y congeladas. Es una forma de disfrutar de las menestras durante todo el año.

Calabacín

Esta hortaliza puede parecerse a un pepino, pero en realidad es un miembro de la familia de las calabazas. De hecho, los calabacines son calabazas inmaduras.

Ravitoto

Tiempo total
55 minutos
Comensales
4 raciones

Un guisado de cerdo con hojas de mandioca típico de Madagascar. Se sirve con arroz y salsa de tomate especiada.