Pasar al contenido principal

saltear

Sofreir a fuego vivo y sacudiendo la sartén constantemente.

Japchae

Un plato coreano de fideos de cristal salteados con carne y verduras. Se suele servir como acompañamiento al plato principal y es muy popular en las festividades coreanas.

Repollo salteado

La forma tradicional de hacer repollo salteado es hervir el repollo, escurrilo bien para saltearlo después. Pero las variedades de repollo modernas son más suaves y dulces. Se pueden cocinar directamente en la sartén, añadiendo un poco de líquido para alandar.