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Plato principal

Platos para servir como plato principal, o plato fuerte, de una comida.

plato fuerte

Crépinettes

Las crépinettes son unas salchichas planas envueltas en redaño en lugar de tripa. La grasa del redaño se derrite al freírla. Suelen hacerse con carne de cerdo, pero también puede utilizarse cordero, vaca, jabalí y otras carnes de caza.