Plato principal

Albóndigas de carne de ternera y carne de cerdo, condimentadas cebolla ajo y perejil y guisadas en su salsa.

Costillas de cerdo guisadas lentamente con vino y hierbas aromáticas. Un plato reconfortante al que basta añadirle una ensalada para tener una comida equilibrada.

Un plato de carne fácil para hacer en la barbacoa y que resulta jugoso y aromático. Además, el cordero puede quedar rosado, por lo cual es un plato ideal para iniciarse en los misterios de la parrilla y la barbacoa.

Cordero condimentado con la mezcla de especias ras al hanout, jengibre, ajo y canela y cocinado a fuego con tomate y zanahoria hasta que la carne se desprende sola del hueso.

La langosta tiene un sabor especial, ligeramente dulce, y una textura suculenta, jugosa y tierna, pero firme. Una langosta de tamaño mediano recién sacada del agua, cocida al vapor o hervida, es un auténtico manjar.

La carne se asa a alta temperatura para que las patatas queden bien doradas, También se puede usar esta receta con otras piezas de primera o de segunda, ajustando la temperatura y el tiempo.

Una receta contundente que se puede servir a la hora de la comida o de la cena. Si no se desea usar la mezcla de especias, se puede simplemente sazonar la carne con sal y pimienta.

Una receta ideal para una comida campera. La carne se puede adobar antes de asarla a la parrilla.

El mole al estilo de Puebla tradicionalmente se sirve sobre trozos de pavo, o guajolote, y se acompaña con arroz.

Esta receta es buena para hacer en gran cantidad o cuando se tienen invitados porque se termina en el horno y no es necesario estar en el fogón hasta el último minuto.

Otra receta fácil y rápida adecuada para estudiantes y solteros que tengan poco tiempo para cocinar.