Humus

Descripción

Es una pasta ligera hecha con garbanzos cocidos y tahini sazonado con ajos y zumo de limón. Suele servirse con pan pita.

Ingredientes

240 g garbanzos (cocidos)
2 di ajo (pelados y machacados)
50 g tahini
1 cdta sal (o al gusto)
1 pzca pimentón (opcional)

Instrucciones

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una pasta uniforme pero de textura algo gruesa.
  2. Si deseamos eliminar los pellejos de garbanzo, pasamos la pasta por un colador de malla grande.
  3. Servimos, o refrigeramos para servir más tarde.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
15 minutos

humus y falafel