Cocina de Nueva Zelanda

Aunque hay un gran amor al pescado frito con patatas fritas heredado de colonos británicos, la cocina de Nueva Zelanda es variada, fresca, y relativamente nueva en el mundo. De esta juventud, nace un deseo de experimentar con los platos. La cocina kiwi es variada y fresca, porque así la hacen los ingredientes recién recogidos en sus fértiles campos, el ganado que crece en sus prados,  y la abundancia que produce el mar. Los neozelandeses sienten relajados a las horas de las comidas, que progresan lentamente y esa es la forma que les gusta.

¿Quién no conoce el cordero de Nueva Zelanda? Su carne se exporta a muchos países. Pero existe también carne de cerdo, carne de venado, salmón, ostras, orejas de mar o abulones, mejillones y algunas variedades de almejas exclusivas de Nueva Zelanda, kumara o patata dulce, y los kiwis.

Nueva Zelanda.