Espinaca

Las espinacas tiernas deben guardarse en el refrigerador. Hay que lavarlas bien antes de usarlas, especialmente si son para una ensalada.

• El vapor es la mejor manera de cocinar las espinacas tiernas, estarán listas en 5-6 minutos.
• Para hervirlas, se colocan en una cazuela con muy poco agua, se tapan y se cocinan durante 4 minutos o hasta que estén tiernas.
• Para hacerlas en el horno de microondas, se ponen en un recipiente adecuado, nunca uno metálico,  y se tapan. No hace falta añadir agua, unas gotas como mucho. Si se trata de un paquete ordinario, 150-200 g, se cuecen a potencia alta (800 w) durante 4 minutos o media (650 w) durante 5 minutos.