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La región vinícola de Emilia-Romaña

Además de ser famosa por su cocina, cuenta con algunas de las llanuras más fértiles para el cultivo de la uva en Italia.

Desde las colinas de los Apeninos hasta las orillas del río Po hasta y las orillas del mar Adriático, se extiende una región vinícola distintiva llamada Emilia-Romaña.

Bolonia, la capital regional, une a las dos secciones, Emilia y Romaña. Juntas, estas dos prima donas de la producción de vino, ocupan el sexto lugar en tamaño con 22.000 kilómetros cuadrados  y el octavo en población.

Los viñedos del área cubren más de 58.000 hectáreas produciendo un total anual de más de 473 millones de litros. Ya sea en las frías terrazas de los Alpes o los tórridos campos de la cuenca del Po. Las bodegas de la región contribuyen casi el 20% de la producción total de vino italiano. Se colocan orgullosamente en el cuarto puesto, detrás de Apulia, Sicilia y el Véneto, contribuyendo a la posición de dominio mundial de Italia en la producción de vino, en competición directa con Francia.

Las uvas trebbiano y sangiovese representan casi la mitad de la cosecha entre las uvas cultivadas en Emilia-Romaña. Sangiovese sigue siendo la uva favorita para el vino tinto local con sus sabores robustos y afrutados, pero también hay un delicioso lambrusco seco en un estilo que rara vez se ve fuera del país.

Las uvas lambrusco se cultivan en viñas de enrejado alto, principalmente en las planicies al sur del Po, donde la producción alcanza 50 millones de botellas al año en las cuatro regiones de la DOC  (Denominazione di Origine Controllata, una designación legal)

alrededor de Módena y Reggio.

Las conocidos sauvignon y chardonnay, y también pinot y cabernet, siguen siendo muy populares, por supuesto. Las variedades de uva más raras, como el pagadebit blanco y la cagnina roja, están bien escondidas, pero son muy apreciadas. Y desde las colinas al sur de Imola, Forli y Rimini vienen muchos vinos semi-dulces.

Los tintos van desde las uvas barbera y la bonarda, con su distintiva intensidad regional, hasta los pinot y merlots picantes de Colli Piacentini y Colli Bolognesi.

Para quienes prefieren algo más ligero en la lengua, están los blancos secos de ortrugo, albana y malvasía. Esta varietal, que se cree que es de origen griego, se encuentra entre los más cultivados de toda Italia. La albana nativa, que produjo el primer vino blanco de calidad DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) de Italia, tiene una acidez alta y produce un maravilloso albana passito seco con notas de albaricoque.

Para los expertos, incluso el excelente primitivo di manduria de Puglia con un contenido de alcohol de medio a medio alto, perfecto para acompañar al chocolate.

Lo mejor es visitar la región en otoño, después de que haya pasado el caluroso y húmedo verano, y degustar  los vinos de una de las muchas bodegas tradicionales ubicadas sobre las gloriosas planicies verdes de Emilia-Romaña. Y cuando el vino se emparejan con el queso local resulta una experiencia que es mejor no perderse.