Una sana afición al vino

Cuando se dice que alguien tiene afición al vino, suele referirse al hecho de que bebe demasiado. Esto claramente no es sano. Pero se puede tener un interés en el vino que sí es sano. El vino se puede degustar, con moderación, y se puede estar interesado en el bagaje histórico y cultural que acompaña a cada botella, y cuales son las características que hacen que un tipo de vino nos parezca bueno o malo.

Cuando uno se da cuenta de que está escribiendo notas sobre un vino que le ha gustado especialmente, y lee las etiquetas de las botellas, y se fija en la fecha de vendimia, y se pregunto que año fueron buenos para las uvas en un lugar determinado, es seguro que ha desarrollado una sana afición al vino. Y no es la única persona.