Noviembre nos lleva este mes desde los fideos callejeros de Corea del Sur hasta los vinos de Borgoña, pasando por el ñame puertorriqueño, el orujo de Cantabria y las cocinas de Nigeria y Mauricio. Como siempre, hemos seleccionado solo unos pocos eventos entre los muchos que se celebran en todo el mundo, buscando variedad gastronómica, interés para el público y un buen equilibrio geográfico.
Y si en octubre nos acercamos a Alba para descubrir su famosa Feria Internacional de la Trufa Blanca, la temporada continúa durante noviembre. También es el mes del Beaujolais Nouveau: el tercer jueves de noviembre, este año el día 19, se celebra la llegada del vino joven de la nueva cosecha, especialmente en la región francesa de Beaujolais.
Ocho destinos para saborear noviembre
| Evento | Lugar | Fechas 2026 | Lo más destacado |
|---|---|---|---|
| Naija Food Carnival | Port Harcourt, Nigeria | 1 de noviembre | Una celebración de la diversidad culinaria nigeriana, con platos de distintas regiones, numerosos puestos de comida, demostraciones y competiciones de cocina. |
| Hawaii Food & Wine Festival | Oahu, Hawái, EE. UU. | 5–8 de noviembre | Chefs, productores e ingredientes de las islas protagonizan cenas y degustaciones que muestran la cocina contemporánea hawaiana y su relación con el territorio. |
| Gumi Ramyun Festival | Gumi, Corea del Sur | 6–8 de noviembre | Un festival dedicado al ramyeon, con fideos recién producidos, recetas creativas, degustaciones y un animado ambiente urbano. |
| Gourmet Experience | Château de Labourdonnais, Mauricio | 7 de noviembre | Chefs y restaurantes se reúnen en los jardines de una finca histórica para celebrar la gastronomía de una isla marcada por influencias africanas, asiáticas y europeas. |
| Fiesta del Orujo | Potes, Cantabria, España | 13–15 de noviembre | Destilación tradicional en alquitaras, degustaciones, música y gastronomía lebaniega en pleno corazón de los Picos de Europa. |
| Les Trois Glorieuses / Hospices de Beaune | Beaune, Francia | 14–16 de noviembre | Tres días de tradición borgoñona alrededor del vino y la gastronomía, con la histórica subasta de los Hospices de Beaune como gran acontecimiento. |
| Pair’d Margaret River Region | Margaret River, Australia Occidental | 19–22 de noviembre | Vinos, cocina, música y producto regional entre viñedos, bosques y la costa del océano Índico. |
| Festival del Ñame y la Carne Frita | Villalba, Puerto Rico | 20–22 de noviembre | Una fiesta popular dedicada al ñame y la carne frita, acompañada de música, artesanía y sabores tradicionales puertorriqueños. |
La selección de noviembre tiene algo especialmente viajero. Algunos de estos eventos pueden ser la excusa perfecta para descubrir lugares como Mauricio, Margaret River, los Picos de Europa o la Borgoña francesa; otros permiten acercarse a culturas gastronómicas que conocemos mucho menos, como las de Nigeria o Corea del Sur.
Aunque no podamos hacer las maletas para recorrerlos todos, siempre podemos viajar con la imaginación y descubrir nuevos sabores por el camino. Si alguno consigue que empieces a mirar vuelos, recuerda comprobar antes las fechas, horarios y posibles cambios en la página oficial del evento.
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En diciembre volveremos a recorrer el mundo en busca de celebraciones gastronómicas. Será el momento de los mercados navideños, dulces tradicionales, comidas festivas y sabores con los que distintas culturas despiden el año.