Comer y Beber
Comer
Antes de mirar ninguna receta o técnica, vamos a ver lo que hay en la despensa o la nevera. Verduras y hortalizas, carnes, pescados, frutas y condimentos para crear platos memorables.
saber másBeber
Comer y beber son dos actos que a menudo se practican juntos. La comida baja mejor con alguna bebida que acompañe, y esa bebida no simpre es vino.
saber másCocinar
La cocina tiene algo de ciencia y mucho de arte. Hoy en día cocinamos tanto por el placer creativo como por la necesidad de alimentarnos.
saber másRecetas
El adobo hace que la carne de peor calidad, que suele quedar algo dura y seca al cocinarla, resulte tierna, jugosa y más sabrosa.
Esta receta de salsa de berros es perfecta para añadir sabor y nutrientes a cualquier plato. Es sencilla y rápida de hacer.
Una receta tradicional que destaca por su sencillez. El aceite de oliva es más saludable que la manteca de la receta original.
Las migas ordinarias surgieron como una solución inteligente y humilde para dar salida al pan duro.
El rebujito es un símbolo de convivencia, alegría, calor humano y de las ferias andaluzas.
Esta receta combina bacalao desalado con patatas, cebolla y espinacas, creando un conjunto de capas maravillosamente equilibradas.
Comida, bebida, cocina tradicional y cocina actual
Cocina de temporada
Quienes intentan comer siguiendo el ritmo de las estaciones no siempre lo tienen fácil. La mayoría de los productos ahor se encuentran en las tiendas durante todo el año. Descifrar lo que ha crecido en dónde, cuándo, cómo y por quién es complicado. Sin embargo, los beneficios de comer productos locales de temporada son claros.
- Se reduce la huella de carbono.
- Se apoya a la economía local.
- Se obtiene la mejor calidad al mejor precio.
- La comida que se pone en el plato resulta aún más deliciosa.
Destacado
La cerveza es la bebida resultante de fermentar cereal, normalmente cebada. Se hace sólo con agua,...
Los champiñones son un ingrediente muy versátil que se puede cocinar de muchas formas.
El otoño es una estación que se celebra con una rica tradición culinaria y que aprovecha al máximo...
Exploración
Palabras relacionadas con la comida, bebida, cocina, y alimentos en cualquier forma. Y herramientas...
