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Tajín con carne de vacuno, garbanzos y hortalizas. Mundo Oct 23

La rica cocina marroquí incluye alimentos como el popular cuscús y los tajines, esos guisos de carne y verduras hábilmente sazonados para...

Campesinos trabajando en un campo de arroz en Madagascar. Mundo Sep 6

En la cocina malgache se encuentran influencias de todas las culturas presentes en Madagascar, no sólo la africana, sino también la cultura árabe...

Una pieza de T bone steak. Nicola Sep 3

Los cortes de carne no se cocinan de la misma forma y cada pieza tiene sus propios requisitos de temperatura y tiempo de cocción.

Un vaso con hielo un combinado de lima y limonada, como el Paraiso de los surfistas. Cara Ago 14

Esa sensación refrescante que se siente al tomar una bebida fría en un día caluroso suele ser uno de los recuerdos más gratos del verano; además...

Pizza recién hecha enfrente de un horno de ladrillo tradicional encendido. la cocinera Ago 5

La versatilidad y la facilidad de uso hacen que el...

Detalle de zanahorias crudas, sin pelar. Natural Jul 30

Lavarlas bien, cortar los extremos, pelarlas si así se desea, y cortarlas en rodajas de igual tamaño, después se pueden...

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Lo mejor para hacer turrón es un molde de madera. Puede improvisarse con cartón, o cartulina. Cortando un rectángulo de 25 x 15 cm, se marca una línea a 3 cm del borde, se doblan los lados, y se pegan las esquinas. Hacer un corte diagonal, pequeño, en las esquinas para doblarlas mejor. Forrar el molde con papel engrasado, sea cartón o madera.


Saludable

Las patatas hechas en el horno absorben menos grasa que las patatas fritas. Y las patatas cortadas gruesas absorben menos grasa que las patatas finas. Al fin y al cabo la grasa son calorías.