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Una salsa templada de tomate y chile ahumado que resulta ideal para acompañar a las carnes a la parrilla o plancha con adobos mexicanos.

Carne de buey a la brasa con una costar de ajo, perejil y pan rallado. Se sirve con una guarnición de pimientos verdes, de bola, fritos o tiras de pmiento rojo asado. A este tipo de chuletón poco hecho o en su punto se le llama también villagodio.

Un filete grueso de carne de vacuno, cortado de la punta de la falda o la aleta, marinado y asado a la parrilla y que después se corta contra la fibra antes de servirlo.

Este pastel de frutas con uvas pasas y cáscara de cítricos confitada se encuentra en la línea de los bizcochos de frutas británicos, que son la base de muchas de sus tartas festivas, y recuerda a un budín navideño.

Alubias blancas y calabaza en un reconfortante potaje con ternera, chorizo y judías verdes. Sirve como plato único.

Una receta deliciosa servido tal cual como primer plato o como parte de una selección de aperitivos.para extendr sobre pan tostado. También resulta excelente como cena ligera con cuñas de patata asadas en el horno y tiras de pimiento rojos asado

Las manzanas ácidas que tienen un sabor fuerte y no se pueden comer crudas quedan deliciosas escalfadas.

En el improbable caso de que quedaran bollos secos y duros, esta receta permite aprovecharlos. Y en el muy probable caso de que quedara pan duro, también.

Albóndigas de carne de ternera y carne de cerdo, condimentadas cebolla ajo y perejil y guisadas en su salsa.

Quienes sean capaces de preparar unas patatas sabrosas pueden considerarse grandes cocineros.