La despensa: cómo organizar los armarios con los alimentos básicos para preparar en poco tiempo platos caseros e internacionales.
¿Existe todavía la despensa? Sí, aunque hoy suele ser más bien un armario, o varios, que una habitación dedicada a guardar alimentos. Además, el armario despensa se complementa con el frigorífico y el congelador. Lo bueno de una despensa bien surtida es que, con unos cuantos alimentos básicos, podemos preparar casi cualquier plato, nacional o internacional, que se nos ocurra, y en poco tiempo.
Vamos a revisar la despensa y los armarios de alrededor
Es el momento de echar un vistazo a nuestra despensa y llenarla con los ingredientes básicos de la cocina casera y algunos ingredientes nuevos que nos permitan aventurarnos con la cocina internacional.
Y para quienes escriben sobre gastronomía, también guardamos palabras: el vocabulario gastronómico y culinario viene muy bien para describir la comida, el servicio, la decoración y el ambiente de un restaurante.
Las nueces, las avellanas y las almendras con cáscara se conservan frescas durante varios meses, hasta un año, en un lugar fresco y seco. Lo mismo ocurre con casi todos los frutos secos.