Cogido en la red

Noticias y curiosidades gastronómicas encontradas en la red mundial.

Hay muchas cosas que podemos mejorar en la cocina para empezar a vivir de una forma más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Espiralizar consiste en transformar humildes hortalizas en la base de un plato parecido a unos espaguetis, cortándolas con un utensilio especial hasta que tengan la forma de tallarines estrechos o una especie de espaguetis vegetales.

Si después se pican estas espirales vegetales con la ayuda del robot de cocina, se obtiene algo parecido al arroz. Aunque las hortalizas también se pueden picar directamente en el robot de cocina hasta que tengan el tamaño de granos de arroz.

Noticias sobre dieta y salud de enero de 2016: el chicle y la concentración, y la vitamina D y el ejercicio.

La comida es un tema del que habla casi todo el mundo: el restaurante de ayer, la cena en casa, el desayuno de cada día o cómo se prepara un plato. Y eso sin contar las dietas.

<p>Muchas personas sufren alzhéimer u otras demencias, problemas para los que todavía no hay solución. Es normal, pues, que a mucha gente le preocupe perder sus facultades mentales al envejecer. Por eso nos hemos fijado en algunas noticias sobre lo que la alimentación podría hacer para cuidarlas.

Todos los meses echamos la red para pescar lo que se comenta sobre cocina y nutrición. Esto es lo que hemos leído durante la tercera semana de febrero. Son estudios concretos, a menudo pequeños, así que conviene tomarlos como curiosidades y no como recomendaciones de salud.