Noticias de dieta y salud de enero de 2016: el chicle y la concentración, y la vitamina D y el ejercicio.
Algunas noticias sobre dieta y salud de enero de 2016, revisadas con lo que sabemos hoy.
¿Masticar chicle ayuda a concentrarse?
Muchos estudiantes creen que masticar chicle les ayuda a concentrarse mientras estudian y a recordar mejor durante los exámenes. Algunos estudios, como los publicados en BioMed Research International, han observado que masticar aumenta el flujo sanguíneo hacia el cerebro y puede mejorar la atención durante un rato, pero los resultados son desiguales y el efecto, si existe, es pequeño y breve.
Lo que sí está reconocido por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria es que masticar chicle sin azúcar después de comer ayuda a neutralizar los ácidos de la placa dental y contribuye a mantener la mineralización de los dientes. Además, refresca el aliento cuando no podemos lavarnos los dientes después de una comida.
Vitamina D y ejercicio
Un pequeño estudio de la Universidad Queen Margaret, en el Reino Unido, observó que los participantes que tomaron un suplemento de vitamina D durante dos semanas recorrían más distancia en bicicleta y mostraban menos signos de fatiga. Es un resultado interesante, pero preliminar, con pocos participantes, que no basta para recomendar suplementos para mejorar el rendimiento.
La vitamina D contribuye al funcionamiento normal de los músculos, y la obtenemos sobre todo de la exposición al sol y de alimentos como el pescado azul, el huevo o los lácteos enriquecidos. Antes de tomar suplementos, conviene consultar con un profesional sanitario, porque tomar demasiada vitamina D también puede ser perjudicial.