Casi siempre que comemos, acompañamos la comida con algo de beber.
Casi siempre bebemos algo con la comida, aunque sea solo agua. A veces incluso bebemos la comida: con las prisas de cada día, hemos perfeccionado el arte de preparar batidos de frutas y purés de verduras hasta crear comidas completas que caben en un vaso.
- Servimos un aperitivo antes de la comida para abrir el apetito y crear un ambiente relajado.
- Servimos té o café después de comer, como sobremesa, y también para hacer una pausa en cualquier otro momento del día.
- Servimos chocolate caliente, en tazas templadas, cuando hace frío.
- Los ponches, con alcohol o sin él, forman parte del vocabulario invernal, y un ponche caliente es una bebida tradicional para entrar en calor en las tardes frías.
- No hay ocasión social sin que se abra el bar para servir todo tipo de combinados, con alcohol o sin él.
El vino, la cerveza, la sidra y los licores
De todo eso hay en nuestra bodega. Las uvas adquieren las características del suelo y del clima, que absorben mientras crecen en la vid, y las transmiten al vino. Cientos de variedades de uva dan lugar a una increíble gama de vinos. Se puede viajar alrededor del mundo sin moverse del sitio, simplemente probando los caldos de cada país. Y donde no hay vino, seguro que hay cerveza, sidra o algún licor local.
Aun así, puede merecer la pena hacer el viaje de verdad, porque muchos productos de gran calidad elaborados por pequeños productores artesanales no llegan a las estanterías de los grandes almacenes ni a las tiendas especializadas.
Infusiones
El té y el café se han convertido en el estimulante preferido de millones de personas. Ambas bebidas tienen una historia larga y fascinante, pero no son las únicas infusiones.
Zumos y batidos
Los zumos y batidos son deliciosos y refrescantes. Además, son una buena opción para quienes no tomarían fruta o no beberían leche de otra manera.
