Batido

Descripción

Una merienda refrescante para el verano, o un desayuno ¿porqué no? Y se pueden hacer batidos de muchos sabores, chocolate, vainilla, fresa, y prácticamente cualquier fruta.

Ingredientes

200 ml leche (muy fría)
2 cdta azúcar (opcional, puede ser azúcar vanillada)
2 gt extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclamos bien.
  2. Pasamos el batido a un vaso grande y servimos.
Rendimiento
300 ml
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
10 minutos
Batido de fresa servido en copa y decorado con fruta fresca.

batido de fresa

Batido de aguacate en vaso.

Los batidos pueden decorarse como si fueran helados. Un batido de fresa se puede decorar con 1-2 fresas, lavadas, y un poco de nata montada. Un batido de plátano puede decorarse con avellanas, almendras o nueces picadas.

La diferencia entre un zumo de frutas y un batido está en la leche. Los batidos llevan leche y otros sabores.  Los zumos pueden ser una combinación de zumos y purés de varias frutas y verduras, pero no llevan leche pues la leche suele cortarse cuando se mezcla con un zumo. Si que se pueden mezclar zumos con yogur.

Es mejor servir el batido inmediatamente, recién hecho. Si no, se guarda en el refrigerador hasta el momento de servir.

Los batidos que llevan fruta fresca, como el batido de plátano, deben consumirse inmediatamente porque la fruta se pone de color marrón si se deja mucho tiempo.

Substicutiones

La leche puede sustituirse por yogur líquido o por una mezcla de leche y yogur natural.

Si no hay fruta fresca, puede utilizarse fruta congelada, fruta envasada o mermelada de fruta.

El helado puede sustituirse por yogur, añadiendo un poco más de azúcar, o por 1-2  cucharadas de postre instantáneo.