Desayuno

Primera comida del día que se hace por la mañana, al despertarse, para romper el ayuno impuesto por las horas de sueño.

Syrniki

Syrniki, tortitas de queso fresco y blando fritas, en una sartén.
Tiempo total
40 minutos
Rendimiento
6 raciones

Deliciosas tortitas de queso blando fritas que se toman en el desayuno con mermelada y fruta.

Huevos rancheros

Huevos rancheros con frijoles refritos, salsa roja, nata y salsa cruda.
Tiempo total
25 minutos
Rendimiento
4 raciones

Los huevos rancheros son huevos fritos que se sirven sobre tortillas de maíz, también fritas. Se suelen servir con alguna de las salsas de tomate mexicanas y algo de chile. Frecuentemente se añade frijoles refritos.

Tortitas americanas

Tortitas americanas.
Tiempo total
25 minutos
Rendimiento
2 raciones

Las tortitas americanas son más gruesas que las tortitas clásicas. Suelen servirse a la hora del desayuno o del almuerzo con algún tipo de salsa dulce y nata montada o con acompañamientos salados.

Muesli

Muesli con plátano, arándanos azules y canela.
Tiempo total
15 minutos
Rendimiento
2 raciones

El muesli empaquetado se ha convertido en uno de los cereales de desayuno más populares, pero el muesli auténtico se prepara en el momento con avena que se ha remojado en agua o zumo de fruta durante la noche.

Gofres

Gofres belgas sobre una mesa de madera.
Tiempo total
50 minutos
Rendimiento
24 unidades

Los gofres tienen forma de rejilla porque la masa se cocina en un molde especial.

Tortitas suizas (cholermus)

Tiempo total
20 minutos
Rendimiento
4 raciones

Este tipo de tortitas se sirven típicamente a la hora del desayuno en los Alpes suizos cubiertas con fruta, azúcar y canela. Típicamente se usan manzanas o peras, tanto frescas como escalfadas, pero en esta receta usamos frutas secas.