La mermelada de uchuva es una deliciosa conserva que combina la dulzura y acidez de esta fruta sudamericana. Su sabor exquisito y su textura la convierten en una excelente opción para untar en galletas, tostadas con mantequilla o añadir a postres como complemento.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos las uchuvas en una olla, junto con el azúcar, el zumo del limón y el agua. Calentamos a fuego medio hasta que la mezcla rompa a hervir.
Bajamos el fuego y dejamos que la mermelada hierva lentamente, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue, hasta que tenga una consistencia espesa, 30-40 minutos.
Una vez lista, retiramos la mermelada del fuego. Bien la envasamos en recipientes esterilizados y los cerramos herméticamente o dejamos que se enfríe y la refrigeramos hasta el momento de usarla.
