Para comer basta guiarse por el paladar, pero hay algunas cosas que merece la pena saber antes de lanzarse a la aventura.
Antes de mirar ninguna receta o técnica, vamos a ver lo que hay en la despensa y en la nevera. Encontraremos los mejores alimentos, verduras y hortalizas, carnes, pescados, frutas y condimentos para crear platos memorables. Exploraremos también los cereales y semillas y los productos lácteos que completan nuestra dieta.
Con unas nociones básicas de nutrición seremos capaces de planificar mejor las comidas y la forma de prepararlas. Si sabemos qué son los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, las vitaminas y los minerales, y en qué alimentos podemos encontrarlos, será más fácil escoger menús equilibrados.
Para preparar cualquier comida, es necesario tener una despensa bien surtida. Y si nos animamos a explorar las cocinas del mundo, tendremos que incluir los ingredientes y las especias característicos de cada país.
Cuando hay algo que celebrar, la comida y la bebida son una parte importante. Pocas fiestas hay en las que no se sirva nada de comer. Por eso hemos empezado a reunir las mejores ideas y recetas que hemos visto. La fiesta resulta mucho más agradable cuando el menú está resuelto.
