Tortas de almorta
Otra manera popular de utilizar la harina de almorta es hacer tortas o gachas fritas.
Ingredientes
Instrucciones
Mezclamos la harina de almorta con el agua y la sal hasta obtener una masa suave. Calentamos aceite en una sartén.
Vertemos cucharadas de la masa en la sartén y las freímos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén doradas por ambos lados. Retiramos la torta de la sartén y escurrimos el exceso de aceite en papel absorbente.
Repetimos el proceso hasta terminar con la masa, añadiendo más aceite cuando sea necesario. Servimos las tortas de almorta calientes
Notas
Aunque la harina de almorta sabe bien, se debe consumir con moderación debido a la presencia de ciertas toxinas naturales que pueden ser perjudiciales en grandes cantidades.