Gelatina de naranja a la menta
Rendimiento
8 raciones
La gelatina de naranja a la menta hecha con agar-agar es un postre vegetariano que todos pueden disfrutar.
Sin lácteos
Bizcocho de fruta sin mantequilla ni huevo
Tiempo total
1 hora
Rendimiento
1 raciones
Quienes no pueden tomar productos lácteos no necesitan renunciar a los bizcochos pues hay recetas que usan aceite vegetal como grasa en lugar de mantequilla.
Rollitos vietnamitas
Tiempo total
35 minutos
Rendimiento
4 raciones
Los rollitos vietnamitas parecen un plato sofisticado pero realmente no son tan complicados y los ingredientes no son caros. Están rellenos de ensalada o ingredientes cocinados, y se sirven fríos, así que pueden ser una buena opción para llevar al campo o al trabajo.
Bizcochitos de chocolate (sin huevo ni lácteos)
Tiempo total
35 minutos
Rendimiento
12 unidades
Estos bizcochitos no tienen ni mantequilla ni huevo pero son parecidos a las magdalenas o los muffins. También se pueden decorar.
Pasta de pimiento asado
Tiempo total
45 minutos
Rendimiento
6 raciones
Una pasta ligeramente picante que se puede usar como adobo para carne, salsa para pasta o paa bocadillos.
Pimientos rellenos de quinua
Tiempo total
1 hora, 20 minutos
Rendimiento
6 raciones
Muy ricos, llenos de proteínas, sin lácteos, sin gluten y veganos ¿Qué más se puede pedir?
Bebida de quinua y manzana
Tiempo total
45 minutos
Rendimiento
4 raciones
Un batido ligero de quinua y manzana cocidas aromatizado con canela y clavo de olor. Muchos bolivianos toman esta bebida para el desayuno. Es una bebida muy saludable, sin gluten ni productos lácteos.
Té helado
Tiempo total
25 minutos
Rendimiento
4 raciones
Este es el procedimiento básico para cualquier tipo de té, ya sea el té fuerte y negro, té verde oolong, té blanco, té aromatizado, té rojo y otras hierbas.
Pasta con setas al ajillo
Tiempo total
40 minutos
Rendimiento
6 raciones
Esta receta queda mejor con espaguetis o un tipo similar de pasta. Es una variación de los espaguetis al ajillo.
Sustitutos del queso
Hay quienes no toleran bien alguno de los ingredientes del queso. Como está hecho de leche, puede contener lactosa, aunque las cantidades en queso son mucho más bajas que en la leche pues la mayor parte de la lactosa queda en el suero, la parte líquida que se separa cuando la leche cuaja y que se retira del queso. De todas formas, puede haber suficiente cantidad de lactosa como para afectar a las personas con intolerancia.
Golosinas de fruta helada
Tiempo total
15 minutos
Rendimiento
12 raciones
Se trata de dulces helados que todos los niños pueden ayudar a preparar, incluso los niños en edad preescolar. La mejor de estas golosinas heladas es que incluso los niños fastidiosos a la hora de comer no ponen peros a la fruta y la toman como si fueran caramelos.
Dulces helados de plátano y cacahuete
Tiempo total
20 minutos
Rendimiento
6 raciones
Una receta muy fácil para preparar golosinas heladas sin leche ni productos lácteos. Y estos dulces tampoco tienen gluten.