Desayuno
Primera comida del día que se hace por la mañana, al despertarse, para romper el ayuno impuesto por las horas de sueño.
Si se trata del desayuno clásico de café o té con leche con pan, mantequilla y mermelada, calcular 100 g de pan, 10 g de mantequilla y 50 g de mermelada por persona.
Fruta tropical con ron y canela
Se puede servir como ensalada de frutas para postre, pero queda mejor como acompañamiento para tortitas o como relleno para cestas de merengue, galleta o bizcocho.
Pan de plátano, manzana y nueces
Un pan dulce y jugoso que resulta ideal para acompañar a ese vaso de leche, o a esa taza de café, a la hora del desayuno o merienda
Trenza suiza
Es un tipo de pan que tradicionalmente se sirve los domingos, junto con mantequilla, mermelada, queso, embutidos y toda la parafernalia que puede acompañar a un desayuno tardío que casi es un almuerzo. Es parecido a un brioche y no es excesivamente dulce
Bollos noruegos (boller)
Los bollos noruegos pueden tener mucha variaciones. Estos bollos de canela se sirven tradicionalmente en fiestas infantiles.
Bocadillo de Denver
Una tortilla con pimiento verde, cebolla, champiñones y trozos de jamón que se pone entre dos rebanadas de pan.
Syrniki
Deliciosas tortitas de queso blando fritas que se toman en el desayuno con mermelada y fruta.
Gachas de arroz al estilo noruego
Este tipo de plato se sirve a la hora del desayuno, acompañado de huevos pasados por agua, queso, pan de centeno crujiente o pan plano.
Tortitas de Wiclow
Esta receta irlandesa se parece más a una tortilla que a una tortita. El resultado es una cena ligera y reconfortante, no importa como se clasifiquen.
Huevos rancheros
Los huevos rancheros son huevos fritos que se sirven sobre tortillas de maíz, también fritas. Se suelen servir con alguna de las salsas de tomate mexicanas y algo de chile. Frecuentemente se añade frijoles refritos.
Galletas finlandesas
Estas deliciosas galletas finlandesas tienen sabor a almendras y son cilíndricas. Alternativamente, se les puede dar forma de varita plana.
Tortitas americanas
Las tortitas americanas son más gruesas y esponjosas que las tortitas clásicas. Al ser más gruesos, quedan bien cuando se añade fruta, o trozos de fruta, a la masa. Suelen servirse a la hora del desayuno o del almuerzo con algún tipo de salsa dulce y nata montada o con acompañamientos salados.
Muesli
El muesli empaquetado se ha convertido en uno de los cereales de desayuno más populares, pero el muesli auténtico se prepara en el momento con avena que se ha remojado en agua o zumo de fruta durante la noche.