Galletas de avena con mantequilla de cacahuete

Descripción

Estas galletas no necesitan hacerse en el horno, así que es una receta ideal cuando se necesita algo dulce rápido.

Ingredientes

300 g azúcar
60 ml leche
125 g mantequilla
300 g avena (copos de avena de cocción rápida)

Instrucciones

Forramos una bandeja con papel encerado.

Calentamos la leche, el azúcar y la mantequilla de leche en un cazo hasta que el azúcar y la mantequilla se fundan y rompan a hervir. Hervimos la mezcla a fuego vivo 1 minuto.

Retiramos el cazo del fuego e incorporamos el resto de los ingredientes, mezclándolos bien.

Colocamos cucharadas de la mezcla sobre la bandeja forrada, aplastándo la masa ligeramente.

Dejamos que las galletas se enfríen hasa que se endurezcan.

galletas que no necesitan hornearse

Rendimiento
12 galletas
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 5
Tiempo total
20 minutos