Exploración

Corona de cordero recién salida del horno, todavía atada con cordel.
El cordero es la cría de la oveja. El carnero es el macho de la especie.
Filete de búfalo, o bisonte americano, a la parrilla servido con salsa y guarniciones.
El bisonte es un miembro de la familia de los bóvidos. La carne de bisonte americano aparece también como carne de búfalo.
Faisán asado, bridado y envuelto en tocino.
Una asado especial para un grupo pequeño o una cena romántica.
Pan de arándanos y nueces con mantequilla dulce al brandy.
La mantequilla es la grasa que se obtiene batiendo la nata de la leche hasta que las partículas de grasa se coagulan y se separan del suero.
Un mousse se puede hacer con sobras de pescado.
Las sobras de pescado son muy nutritivas y fácilmente pueden formar parte de las comidas familiares. Es una pena desperdiciarlas.
Detalle de una pintada, o gallina de Guinea, asada.
La pintada, o gallina de Guinea, se cría, o se caza, principalmente por su carne.