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Salsifí
Melón amargo
Es una planta de la familia de las calabazas. Se cultiva por sus frutos comestibles.
Nopales o palas
Los nopales son las palas jóvenes y suculentas del nopal o chumbera, el cactus que produce los higos chumbos.
Repollo y col
Col, berza y repollo se refieren a la misma planta comestible.
Remolacha
Tanto las raíces como las hojas son comestibles.
Pak choi y repollo chino
El pak choi también se encuentra bajo el nombre de bok choi.
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