pétalo de rosa

Pluralpétalos de rosa

Los pétalos de rosa son los pétalos comestibles de determinadas variedades de rosas, utilizados como ingrediente aromático y decorativo en la cocina. Pueden emplearse frescos o secos y aportan un aroma floral delicado y un sabor ligeramente dulce, a veces con notas sutilmente amargas.

Se utilizan en postres, infusiones, mermeladas, almíbares, bebidas, arroces y platos de tradición persa, india y de Oriente Medio. Para cocinar deben usarse rosas aptas para consumo y sin tratar con pesticidas o productos químicos no destinados a alimentos.