Un postre muy dulce que se hace mezclando huevo batido un con almíbar templado y cociendo la mezcla al baño María en moldes caramelizados.
Un relleno para empanadas brasileñas con colas de gamba y palmito en una crema de huevo y leche de coco.
Las empanadas y empanadillas al horno brasileñas son una de las mejores partes de su cocina, todas empiezan por hacer la masa. Usan una masa quebrada enriquecida con huevo.
Una cema de espárragos que se espesa con arroz cocido y se enriquece con yema de huevo.
Bizcochitos tradicionales elaborados con ingredientes sencillos con un sabor suave a mantequilla y huevo.
Berenjenas fritas terminadas en el horno con una salsa enriquecida con yema de huevo, un plato sustancioso y reconfortante.
Es una crema de huevo cubierta de una capa de azúcar caramelizado similar a la crema catalana.
Se puede servir la crema de coco y piña como postre o usarla para rellenar una tarta.
Un helado a base de crema que no tiene complicaciones. La receta se puede adaptar a otros sabores.
Langosta cocida salteada en mantequilla y una salsa con nata, jerez seco y yema de huevo.
Una tarta salada con un sabor más delicado que una tarta de cebolla. Se puede hacer tambien como tarta cubierta o empanada de puerros y queso.