Salsa de yogur y cilantro

Descripción

Una salsa sencilla que va bien con pescado hervido o cocido al vapor, con pechugas de pollo hervidas, o con pollo a la plancha.

Ingredientes

1 cebolla (pelada, picadita)
30 ml aceite
1 cdta cilantro (molido)
1 di ajo (pelado, picadito)
250 g yogur (yogur natural de leche entera)
3 rama cilantro (fresco, las hojas)
100 g nata agria
  sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

  1. Calentamos el aceite en una sartén a fuego moderado y sofreímos la cebolla hasta que empiece a ablandarse, 3-4 minutos. Añadimos el ajo y seguimos sofriendo 2-3 minutos más.
  2. Pasamos la cebolla y el ajo al vaso de la batidora junto con el yogur, el cilantro molido y el cilantro fresco. Batimos hasta obtener una salsa uniforme.
  3. Ponemos la salsa de nuevo al fuego junto con la nata agria y la sazonamos con sal y pimienta. Calentamos la salsa sin permitir que hierva.
  4. Servimos la salsa de yogur y cilantro en salsera.

cilantro

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 5
Tiempo total
15 minutos