Vinagreta

Descripción

La vinagreta es el aliño para ensaladas más popular. Es fácil de preparar y el sabor puede variarse tremendamente con la adición de unos pocos condimentos. Además, podemos prepararla en cantidad y guardarla en la nevera para usarla más tarde.

Ingredientes

2 cda vinagre (del tipo preferido)
1 cdta sal
1 cdta azúcar
  pimienta (molida, al gusto, es opcional)

Instrucciones

  1. Ponemos el vinagre, sal, y azúcar en un recipiente. Mezclamos ligeramente y la sal y el azúcar empezarán a disolverse.
  2. Añadimos el aceite y batimos. El aceite se emulsionará y la vinagreta puede parecer ligeramente opaca.
  3. Incorporamos las hierbas y otros condimentos, si se usan, mezclando bien.
  4. La vinagreta está lista.
Comensales
100 ml
Tiempo total
5 minutos

Algunos dicen que el sabor de la vinagreta mejora si se refrigera. Lo cual es bueno, pues la vinagreta se conserva hasta una semana en la nevera, así que será fácil preparar doble cantidad y usarla dos o tres días más tarde e incluso puede que sepa mmejor la segunda vez.

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