Fizz - Fool

Términos gastronómicos con F

fizz – (inglés) Un tipod de combinados que llevan agua con gas, o soda. Normalmente se hacen mezclando los ingredientes, que suelen ser algún tipo de licor, azúcar y zumo de limón con hielo y pasando la mezcla a un vaso con hielo, colándola si fuera necesario. El vaso se termina de llenar con agua con gas.

fool – (inglés) Postre inglés hecho mezclando un puré de fruta frío con nata montada.

fritons – (francés) Chicharrones, piel y grasa de cerdo, ganso, pato o pollo fritos. También se les llama grattons.

fritons d´oie – Los trozos de grasa sólidos y cujientes que quedan al licuar la grasa de ganso, o de oca. Se pueden convertir en una sabrosísima pasta para untar sobre pan tostado.