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Más que antojos

Dejé de comer carne tres meses, pero ahora mismo me muero por comerbe un filete... ¿por qué? (Rosa Díaz)

Nina Vie, 24/12/2021 - 21:18

Nuestro cuerpo recuerda cómo nos hacen sentir los alimentos y qué nos proporcionan; guarda esas sensaciones en su sistema de memoria. Si tenemos deficiencia de un nutriente, el cuerpo consulta este banco de memoria para determinar qué alimento lo proporciona normalmente. Si le falta hierro, le apetecerá comer carne roja; si tiene deficiencia de ácidos grasos esenciales, es posible que tenga antojo de comer queso; mientras que el ansia de tomar comida salada proviene de la falta de minerales.

Lamentablemente, el enorme apetito que nos entra a veces por comer helado, pasteles o patatas fritas es puramente psicológico, ya que práticamente no aportan ningún nutriente, o muy poquitos.