Higo chumbo

Es el fruto espinoso de un tipo de cáctus americano.

La chumbera, o nopal, crece en parajes áridos, secos, donde normalmente no se da ningún cultivo. El higo chumbo llegó a Europa de la mano de los conquistadores españoles. Se encuentra en el Mediterráneo y en zonas subtropicales, particularmente en México, de donde es originario.

La fruta tiene forma de barril o pera. Mide aproximadamente 7x4 cm. Es imposible tocarla sin guantes y hay que quitarle las espinas antes de poder pelarla.

Suele servirse pelada y entera, o con piel y cortada por la mitad. En este último caso, se come con una cucharilla.

 

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