mostaza

Las semillas se usan como especia, enteras o molidas. Las hojas tiernas se usan como verdura, y también las semillas germinadas. Hay una gran variedad de tipos de mostaza preparada hechos mezclando semillas molidas con un líquido y especias.

Cuando se usa como condimento, la mostaza no aporta una cantidad significativa de nutrientes a la dieta. La mostaza preparada suele tener una cantidad apreciable de sodio.

Sinónimos
mostaza