Bolivia
Picana boliviana
Su característica principal es la mezcla de carnes (vacuno, cordero, cerdo y pollo) cocinadas lentamente con vino, cerveza y especias aromáticas, junto a los infaltables tubérculos andinos y el maíz. Es un plato que reconforta el alma y combate el frío de las alturas, perfecto para disfrutar en compañía.
La cocina boliviana
Bolivia, un país en el corazón de Sudamérica, es un tesoro culinario que espera ser descubierto. Con una diversidad geográfica que abarca desde altas montañas hasta vastas llanuras, la cocina boliviana es un reflejo vibrante de su rica cultura y su variado entorno.
Comidas y costumbres
Los bolivianos suelen comer tres veces al día, con un almuerzo más pesado que suele ser la comida principal. Las comidas a menudo comienzan con una sopa o un caldo, seguidas de un plato principal que generalmente incluye carne, arroz o quinua, y una variedad de verduras.
La cocina del Amazonas
La mejor forma de conocer la dieta de la selva amazónica es a través de los alimentos disponibles.
Bebida de quinua y manzana
Un batido ligero de quinua y manzana cocidas aromatizado con canela y clavo de olor. Muchos bolivianos toman esta bebida para el desayuno. Es una bebida muy saludable, sin gluten ni productos lácteos.