Achin

Descripción

Una salsa agridulce que viene de Burma. Se hace con ajo, jengibre, miel, tamarindo, salsa de soja, y salsa de pescado tailandesa.

Ingredientes

2 di ajo (picados)
1 pza jengibre (2 cm, pelada y picada o rallada)
3 cda miel
1 cdta azúcar moreno (opcional)
1 cdta salsa de pescado (salsa tailandesa, nam pla)
1 pzca sal
1 cdta pimentón

Instrucciones

  1. Machacamos el ajo y el jengibre hasta obtener una pasta.
  2. Añadimos el resto de los ingredientes, removiendo hasta obtener una salsa homogénea.
Rendimiento
125 ml
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
15 minutos

Esta salsa suele servirse con verduras, especialmente verduras rebozadas y fritas.