Achin

Descripción

Una salsa agridulce que viene de Burma. Se hace con ajo, jengibre, miel, tamarindo, salsa de soja, y salsa de pescado tailandesa.

Ingredientes

2 di ajo (picados)
1 pza jengibre (2 cm, pelada y picada o rallada)
3 cda miel
1 cdta azúcar moreno (opcional)
1 cdta salsa de pescado (salsa tailandesa, nam pla)
1 pzca sal
1 cdta pimentón

Instrucciones

  1. Machacamos el ajo y el jengibre hasta obtener una pasta.
  2. Añadimos el resto de los ingredientes, removiendo hasta obtener una salsa homogénea.
Comensales
125 ml
Tiempo total
15 minutos

Esta salsa suele servirse con verduras, especialmente verduras rebozadas y fritas.