Chimichurri

Descripción

Una salsa con perejil, orégano, ajo, y vinagre que se sirve en Argentina con la carne de buey, especialmente a la parrilla. No solo va bien con todo tipo de carnes, sino también con pescado.

Ingredientes

1 rmte perejil (picado)
3 di ajo (picados)
60 ml vinagre (vinagre de vino tinto)
1 cda orégano (seco)
120 ml aceite (preferentemente aceite de oliva extra virgen)
  sal y pimienta (al gusto, pimienta negra recién molida)

Instrucciones

  1. Mezclar todos los ingredientes, excepto el aceite, con la batidora.
  2. Añadir el aceite y mezclar ligeramente.
  3. Dejar reposar 20-30 minutos antes de servir.

Perejil.

Rendimiento
1 taza
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 0
Tiempo total
10 minutos