Ponche de cerveza
Una bebida galesa que calienta el cuerpo y el espíritu.
Ingredientes
400 mililitros leche (leche entera)
2 cucharadas avena (avena en copos o harina de avena)
1 pizca sal (o al gusto)
2 cucharadas miel
400 mililitros cerveza (cerveza negra)
2 pizcas canela (o al gusto, canela molida)
2 pizcas nuez moscada (o al gusto, rallada o molida)
Instrucciones
- Calentamos la leche con la avena y la sal en un cazo a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que esté a punto de hervir.
- Retiramos el cazo del fuego y dejamos reposar la leche 10 minutos.
- Colamos la leche a un cazo limpio e incorporamos la miel, la cerveza, la canela y la nuez moscada.
- Ponemos el ponche al fuego hasta que esté bien caliente, pero sin dejar que hierva.
- Repartimos el ponche de cerveza entre los vasos y lo servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción15
Tiempo total
25 minutos
Notas
El ponche galés de cerveza se debe beber caliente.
Origen
cocina galesa