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Ponche de cerveza

Una bebida galesa que calienta el cuerpo y el espíritu.

Ingredientes

400 mililitros leche (leche entera)
2 cucharadas avena (avena en copos o harina de avena)
1 pizca sal (o al gusto)
2 cucharadas miel
400 mililitros cerveza (cerveza negra)
2 pizcas canela (o al gusto, canela molida)
2 pizcas nuez moscada (o al gusto, rallada o molida)

Instrucciones

  1. Calentamos la leche con la avena y la sal en un cazo a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que esté a punto de hervir.
  2. Retiramos el cazo del fuego y dejamos reposar la leche 10 minutos.
  3. Colamos la leche a un cazo limpio e incorporamos la miel, la cerveza, la canela y la nuez moscada.
  4. Ponemos el ponche al fuego hasta que esté bien caliente, pero sin dejar que hierva.
  5. Repartimos el ponche de cerveza entre los vasos y lo servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción15
Tiempo total
25 minutos

Notas

El ponche galés de cerveza se debe beber caliente.

Origen

cocina galesa

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