Salsa verde mexicana

Descripción

Se hace con tomatillo y chiles serranos verdes que pueden tostarse, o no, al gusto. La salsa hecha con tomatillos asados tendrá más sabor.

Ingredientes

3 chiles (serranos, verdes)
250 g tomatillos (sin cáscara, partidos)
1 cebolla (pequeña, picada)
1⁄2 cda sal (o al gusto)
1 pzca azúcar
1 cilantro (hojas frescas, picadas)

Instrucciones

  1. Ponemos los chiles, tomatillos, y la cebolla picada en el vaso de la batidora y trituraramos hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
  2. Condimentamos con sal y azúcar.
  3. Añadimos el cilantro picado justo antes de servir.
Rendimiento
200 ml
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 0
Tiempo total
10 minutos