Cacahuete

Los cacahuetes no son un fruto seco, son una leguminosa.

Aunque los cacahuetes sen una legumbre, en la cocina se usan como los frutos secos.

Vienen en cáscaras de color marrón muy claro que se pueden romper con los dedos. Cada cáscara contiene varios granos, pequeños, ovalados y envueltos en una piel fina de color marrón rojizo que se suele caer al tostarlos.

Hay muchas variedades de cacahuetes y algunas tienen distintos nombres en el área donde se cultivan.

Los cacahuetes se originaron en América del Sur y se remontan al año 950 a. C. Son ricos en proteínas y ese atributo es lo que llevó al desarrollo de la mantequilla de cacahuete.