Ingredientes y platos internacionales con Z inicial, del zabaglione italiano al zwieback alemán.
Zabaglione – (italiano) Sabayón, un postre italiano que se hace batiendo en caliente yema de huevo, azúcar y vino de Marsala para que se haga una crema. Debe servirse inmediatamente y debe intentarse hacerlo justo en el momento.
Zahtar – Una mezcla de especias típica de Oriente Medio que lleva sésamo, zumaque en polvo y tomillo molido. Se espolvorea sobre carne y verduras. A veces se le añade al aceite que se frota sobre el pan.
Zakuska – Aperitivo ruso que puede ser cualquier cosa que se pueda comer de un bocado, ya sea blinis con caviar y nata agria, queso, pastas y galletas saladas, anchoas, ostras, mariscos. Se puede comparar a las tapas.
Zapallo – En buena parte de América del Sur, calabaza.
Zimtsterne – (alemán) Unas galletas de almendra molida y canela cubiertas de merengue, en forma de estrella, muy popular en Alemania durante las navidades.
Ziti – Se refiere a un tipo de pasta corta en forma de tubos, parecida a los macarrones, popular en Estados Unidos.
Zucchini – En Estados Unidos, calabacín.
Zungenwurst – (alemán) Morcilla de lengua, un tipo de morcilla con trozos de lengua curada.
Zwieback – (alemán) Biscote alemán, rebanadas de pan dulce tostadas en el horno, es decir, cocidas dos veces, que se conservan mucho tiempo.