Batido de almendras

Descripción

Una bebida con leche y almendras molidas, aromatizada con agua de azahar que se prepara.en Marruecos. Se sirve fría, para que ayude a combatir el calor.

Ingredientes

150 g almendras (blanqueadas y sin piel)
250 ml agua
500 ml leche (muy fría)
75 g azúcar
1 cdta agua de azahar (optativo)

Instrucciones

  1. Molemos las almendras.
  2. Mezclamos la almendra molida con el agua y el azúcar. Dejamos que reposen durante 1 hora.
  3. Incorporamos la leche fría, batiendo bien.
  4. Refrigeramos el batido.
  5. Justo antes de servir, añadimos el agua de azahar, si se usa.
Comensales
4 raciones